雞蛋,牛奶,玉米油,低筋麪粉,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,香草精,朗姆酒
綜合評分 7.0
新年甜品系列——超級可愛cupcake！看見就不忍心吃！
綜合評分 7.0
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用料
做法
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準備好材料
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蛋黃加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的細砂糖攪拌均勻
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篩入低筋麪粉
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把蛋黃糊部分攪拌至無干粉狀態
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啟動電動打蛋器把蛋白打發成乾性發泡，即提起打蛋頭有小尖勾狀態，50g的細砂糖分三次加入
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蛋黃糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法攪拌均勻
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然後把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法攪拌均勻
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把蛋糕糊裝入裱花袋，然後擠入紙杯，7分滿就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前預熱10分鐘
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蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分鐘左右，可以根據自家烤箱的情況適當調節溫度和時間
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烤至蛋糕表面金黃，用牙籤扎入蛋糕內部，牙籤無蛋糕糊帶出即可
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打發一些淡奶油，根據自己愛好裱花裝飾即可
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