好料理

乳酪餅乾（獨家好吃配方）

綜合評分 8.5
因為家裏的煮飯阿姨把油瓶裡的調和油換成了菜籽油，我誤放進了麪糰。然而意外的好吃！大家試試看！

用料

做法

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤1

    準備好食材，按配料表稱好重量備用。（我這個蛋黃有點小，後來又加了一個，所以用了兩個蛋黃哈）

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤2

    黃油和芝士片隔水軟化。

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤3

    黃油和芝士攪拌均勻。

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤4

    加入白糖和鹽。

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤5

    用攪拌機攪打均勻。

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤6

    加入蛋黃，用攪拌刀翻拌均勻。篩入低粉。

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤7

    加入兩勺菜籽油（很關鍵！！會提升餅乾的香脆度喔！！）揉成麪糰後，做成自己想要的形狀。我準備做成cheese的樣子。於是擀麪棒擀平成大約4mm厚的麪皮之後，用大小不同的吸管戳了一些孔洞，然後像切蛋糕一樣切成小牙。

  • 放入烤盤，不粘烤盤不用塗油或者鋪矽油紙。一般烤盤酌情考慮。

  • 烤箱175度預熱10分鐘，放入烤箱中層，175度上下火烤20分鐘（按自己啊烤箱習性酌情加減）烤至金黃略帶點淺棕色。

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤10

    出爐放涼使之變的鬆脆。我的方子大概能烤兩大盤。

  • 乳酪餅乾（獨家好吃配方）的做法 步骤11

    好吃噠乳酪餅乾就做好啦！

小貼士

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