餅底︰消化餅或奧利奧,餅底︰黃油,慕斯︰芝士,慕斯︰吉利丁,慕斯︰藍莓醬,慕斯︰淡奶油,慕斯︰糖,慕斯︰君度酒,鏡面︰吉利丁,鏡面︰藍莓醬
綜合評分 8.6
藍莓慕斯蛋糕
綜合評分 8.8
六寸活底模具
用料
做法
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準備好所有原料
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把奧利奧餅乾碾碎，記得去掉夾心喔
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黃油微波化開放涼待用
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黃油和餅乾碎混合拌勻，壓實在容器底部，放入冰箱冷藏
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藍莓醬隔水攪拌稀勻放涼待用
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吉利丁片放入冰水軟化後再隔水加熱化成液體
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奶油打發至六成即可
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打好的奶油取出三小勺用於裝飾蛋糕用，要繼續打發成行；把酸奶、藍莓醬和吉利丁液分別倒入打發六成的奶油容器中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏
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Q軟糖加一點兒水小火煮化糖，晾涼備用
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把軟糖液倒入定型後的蛋糕上，繼續放入冰箱冷藏待凝固
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根據自己的需求，就可以用奶油和藍莓裝飾蛋糕了
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用熱毛巾在蛋糕周圍的容器壁上敷一會兒，把底部慢慢托起，最後用小刀把蛋糕底部劃開，輕輕放入盤中
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美美嗒
小貼士
所在的分類
相關食譜
餅乾,吉利丁片,黃油,芝士,藍莓醬,檸檬,奶油,酸奶
綜合評分 7.5
A:雞蛋,A:葵花籽油,A:牛奶,A:糖（蛋黃糊中）,A:糖（蛋白中）,A:低筋粉,B:新鮮藍莓,B:糖（製作藍莓醬）,B:吉利丁片,B:朗姆酒,C:淡奶油
綜合評分 8.9
藍莓,淡奶油,糖粉（砂糖）,吉利丁片,消化餅乾,黃油,6存活底蛋糕模
綜合評分 7.4
消化餅干,黃油,雞蛋,細砂糖,低筋粉,黃油,牛奶,草莓,藍莓,細砂糖,朗姆酒,奶油奶酪,淡奶油,糖粉,酸奶,魚膠片,魚膠片,水,草莓、藍莓,淡奶油
綜合評分 7.6
消化餅乾,黃油,雞蛋,細砂糖,低筋粉,黃油,牛奶,草莓,藍莓,細砂糖,朗姆酒,奶油乳酪,淡奶油,糖粉,酸奶,魚膠片,魚膠片,水,草莓、藍莓,淡奶油
綜合評分 9.5
雞蛋,糖,水/奶,低粉,色拉油,動物性淡奶油,魚膠粉（或者等量吉利丁片）,白糖,牛奶,藍莓醬,藍莓味布丁/果凍（可加可不加）,藍莓,藍莓味旺仔QQ糖（大包）,水
綜合評分 7.4
雞蛋,糖,水/奶,低粉,色拉油,動物性淡奶油,魚膠粉（或者等量吉利丁片）,白糖,牛奶,藍莓醬,藍莓味布丁/果凍（可加可不加）,藍莓,藍莓味旺仔QQ糖（大包）,水
綜合評分 7.8
雀巢淡奶油,達利園消化餅乾,吉利丁片,藍莓果醬,砂糖,蔓越莓幹,黃油,吉利丁片,藍莓果醬
綜合評分 8.5
奶油乳酪,白砂糖,酸奶,淡奶油,吉利丁粉,藍莓果醬,檸檬汁（黃檸檬和青檸檬都可以）,消化餅乾,無鹽黃油
綜合評分 8.1