做法

• 將摺疊用的黃油裝入保鮮袋，擀成16釐米×16釐米的正方形，然後放入冰箱冷藏

• 將除摺疊用的黃油之外的原材料放入麪包桶選擇「普通麪包製作程式」,啟動開關，第二次攪拌完成後將麪糰取出

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  用擀麪杖將麪糰擀成25釐米×25釐米的正方形，將步驟1中冷藏好的黃油平鋪在面片中間，然後從四周將其包起來(先將麪糰擀平，使其面積為黃油的2倍，然後將黃油放在面片中間，用面片將其包住)

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  將接縫處封好，再用擀麪杖將其擀成約40釐米長的長條(一點點地將面片擀長，注意不要讓黃油滲出來)

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  將長條折三折後，將面片轉90度，再將面片擀成長條，並再次摺疊接著用保鮮膜包好的面片和將面片裝進保鮮袋中放入冰箱冷藏15分鐘

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  15分鐘後將面片取出，擀成20釐米×40釐米的長條(製作500克的麪包)，從一端向另一端，慢慢捲起

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  卷好後，按5釐米左右的寬度用棉線將麪糰等分為4份

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  取出攪拌刀，在醒發開始前將麪糰放回麪包桶內開始醒發和烘焙