好料理

滷大雜燴

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 藕去皮洗淨切片

  • 牛肉切小塊，焯一下，再放到鍋中，放幹辣椒、薑片、蔥結及足量的清水

  • 放藕片

  • 放花生，香菇（提前泡一下）

  • 放八角、桂皮、花椒（少一點，煮好了要記得跳出來，不然又麻又苦的~~）

  • 放丁香

  • 放老抽

  • 放鹽、白糖

  • 放五香粉

  • 放肉桂粉

  • 放辣椒粉，開煮吧~~

  • 大火煮開，煮上5分鐘，轉小火慢慢嘀燉~~湯汁差不多了就OK了~~

小貼士

1.那些香料自己看著放，有啥放啥，不一定要全準備起了嘀~~我那天有點那個啥哈，逮到啥放啥了~~

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