做法

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  先穿上美美的圍裙。嗯，提示一下，之前的備料呢雖然我寫的食材是適量，大家還是少準備一點，因為很多食材煮起來可能非常的多。

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  準備好用料 其中海帶絲和粉條需要事先泡好。 金針菇分開成酸菜需要放入水中反覆投洗幾遍。

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  鍋內燒水放入，蔥，鹽，姜，大料，加入，整塊肉煮沸。

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  煮好的湯留下來備用。

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  將冷卻好的肉切成肉片。

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  鍋內熱油放入蔥姜，大料，幹辣椒，最後放入肉

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  放入酸菜進行翻炒，也可以再放入肉之後加入醬油。但是在這裏，我把這一步放到了後面。

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  開鍋後放入餘下所有主料。

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  大火煮沸之後，可以嘗一嘗味道，再適量的放入鹽，醬油，進行調味增色。

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  在進行大火煮沸這段時間，可以把鍋蓋開啟。慢慢煮沸，這一段時間可能會比較長，但是也不能太長，把粉條煮爛就不好了。

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  成品出鍋。