白菜,五花肉,青紅椒,尖椒 幹辣椒,鹽、味精、白糖、醬油、醋、蠔油、紅油
綜合評分 9.0
幹鍋辣白菜
綜合評分 7.3
前天中午，我們快吃完午飯的時候，懶龍打電話回來說要回家取點東西，問我有沒有飯吃，我說你早點說嘛，飯倒還有，菜我們都快吃完了。他說：「那我就吃完再回來吧。。」放下電話，我心裏不落忍，難得中午回來吃頓飯的，廚房裏轉悠一圈，立刻有了主意，馬上又電話打回去說：「你回來吃吧，我給你炒個菜。」於是我就做了頭天在「天天飲食」看到的這道菜，很快手，很簡單又很美味。
用料
做法
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大白菜這樣撥開象花一樣開啟用水衝並用手洗乾淨
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切開成橘子瓣一樣的，底部不要斷，其實切成長片也一樣還更入味
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幹辣椒放一半煸香，五花肉放進去煸炒出油
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放點老抽給五花肉上色
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放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒，我加了少少湯略燜一下，白菜軟後，加生抽，蠔油，鹽，最後落兩勺辣油(做法點選)調色調味
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把剩的幹辣椒放進去，轉到小鍋仔裡收幹湯水
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小貼士
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