全麥粉,溫水,酵母,蔓越莓幹,核桃仁,麻瓜子仁
綜合評分 9.0
全麥果乾歐包
綜合評分 9.0
一款無油無糖的麪包，加入了果乾特別的美味，一片接一片，健康美味……
用料
做法
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除果乾外食材麪包機先放水再麪粉，麪粉挖小坑酵母方里蓋好。 麪包機按和麪程式90分鐘，20分鐘後加入所有果仁至和麪程式完成。 一次發酵完取出麪糰排氣整理平均分割5份滾圓蓋保鮮膜醒發15分鐘。 麪糰整理出自己喜歡的形狀擺入烤盤放入烤箱溫度38度溼度85度進行二次發酵至2.5倍大。 發酵完取出麪糰撒全麥粉，麪包表面用鋒利的刀片割出自己喜歡的形狀。 烤箱預熱220度風培烤20分鐘。 香噴噴的健康歐包出爐啦……
小貼士
所在的分類
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全麥麪包粉,水,酵母,鹽,葡萄乾、蔓越莓幹,熟核桃碎仁
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綜合評分 8.0
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綜合評分 9.2
1、液種： 高粉 180酵母4～5,2、麪糰： 高粉40 全麥粉80,3、輔料： 紅棗肉50 核桃肉50
綜合評分 9.0
1、液種： 高粉 180 酵母4,2、麪糰： 高粉40 全麥粉80,3、輔料： 紅棗肉50 核桃肉50
綜合評分 9.3