牛油果,香蕉,椰棗,可可粉
綜合評分 7.4
零罪惡低脂巧克力慕斯
綜合評分 7.4
如果你是巧克力控，不過又不是吃不胖的人怎麼辦？今天就教大家如何只用牛油果和香蕉為基底都能做出一樣口感滑順的巧克力慕斯Chocolate Mousse。 做法也非常簡單，不用烤箱，不用冷藏5個小時就能吃了。這個慕斯非常適合不喜歡吃蔬菜和水果的小朋友，因為吃起來根本沒有牛油果的味道，你也不會發現自己正在吃蔬菜。 你需要一個料理機（Food processor）, 這跟攪拌機（Blender)有一點不一樣。料理機可以把一些比較乾和硬的食物（像果仁）打碎，而攪拌機比較適合攪碎含水份的的混合物，像是蔬菜湯或者果汁。如果把乾的食物不加水放在攪拌機裡，攪拌機可能就不會攪了。
用料
做法
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幫椰棗去籽。
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牛油果切開兩半然後用勺子把核挖出來。把所有食材放到料理機，打至成沒有顆粒的柔滑狀。
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把混合物放到小碗裡就完成啦。想吃冷的也可以先放入冰箱中冷個15分鐘。
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小貼士
*牛油果和香蕉最好選已經熟透的，這樣效果更好。椰棗要用Medjool dates，因為它本身比較軟棉，適合做慕斯。如果你找不到這種椰棗，也可以按自己喜歡的甜度用蜂蜜代替。 **如果把做好的慕斯放進冷藏庫再拿出來，就會變巧克力雪糕了！有空快去試試吧！
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