牛奶,淡奶油,蛋黃,糖霜,煉奶,玉米澱粉,蛋撻皮
綜合評分 7.4
酥脆嫩滑超美味蛋撻
綜合評分 7.7
蛋撻，材料簡單易做，成功率高，是初學烘培者入門的不錯選擇，今天做3人份（9個），剛好擺滿30寸烤箱一層，品嚐過的都大讚！現介紹給大家，順祝大家新年快樂哦！
用料
做法
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將淡奶油、蛋黃、牛奶、糖霜、玉米澱粉、煉奶等材料全部倒入容器裡，均勻攪拌。
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用麪粉篩將上述液體全部過濾到另一個容器裡。澱粉或煉奶可能有輕微不溶，沒有融化的一定要隔走，千萬不能倒入容器裡。
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過濾後的液體變成了撻水。將撻水再輕輕攪拌一下，然後倒入蛋撻皮裡，倒入的撻水儘量裝滿蛋撻
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烤箱預熱10分鐘後，將放在烤盤上的蛋撻放入，210度火13分鐘，香噴噴的蛋撻出爐啦！
小貼士
我這次用的是Arla安拉淡奶油，做出來奶味香而不膩，大愛。 怕浪費蛋白的親們可以留起來敷面膜哦！
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