做法

• 準備一個小盆把砂糖放入盆中，加入牛奶、煉乳和淡奶油慢慢攪拌直到砂糖融化。提醒一下，攪拌就好，不好打發還有煉乳可以不放，砂糖可以根據自己的口味稍微調整一下。

• 雞蛋打散蛋清蛋黃打的均勻就好，不要用力打發了，那樣就不是蛋撻液了。

• 把打散的雞蛋液倒入之前攪拌均勻的牛奶淡奶油中，繼續攪拌均勻，然後我們爲了蛋撻液更加細膩可以過一遍篩。

• 過篩後的蛋撻液就可以倒入準備好的蛋撻皮中了，液體在蛋撻皮的7分滿就好。

• 烤箱預熱10分鐘，把蛋撻放入烤箱烤制，220度20分鐘左右，具體溫度和時間看自己烤箱的溫差來調整。

• 看到表面有焦糖色就是熟了，取出涼一些就可以吃了。