好料理

雞蛋蔥花餅（超級快手菜）

綜合評分 9.7
這是一道簡單地不能再簡單的家常菜 不起眼兒 卻能在你最餓最缺少食材的情況下 用最短的時間最簡單的方法讓你填飽肚子 鹹中帶鮮 當主食或者小食都可以：）

用料

做法

  • 雞蛋蔥花餅（超級快手菜）的做法 步骤1

    雞蛋打入碗中，打散

  • 雞蛋蔥花餅（超級快手菜）的做法 步骤2

    加水，攪拌成雞蛋液

  • 雞蛋蔥花餅（超級快手菜）的做法 步骤3

    將麪粉一點點加入，攪拌均勻成較稀的麪糊，避免產生大顆粒

  • 雞蛋蔥花餅（超級快手菜）的做法 步骤4

    蔥切碎（蔥的份量按個人口味調整）

  • 雞蛋蔥花餅（超級快手菜）的做法 步骤5

    依據個人口味加入適量鹽 加入少量白胡椒粉&雞精提味 攪拌均勻

  • 雞蛋蔥花餅（超級快手菜）的做法 步骤6

    平底鍋中加入適量油，將調好的麪糊倒入鍋中，比鋪滿鍋底再略多放一些

  • 雞蛋蔥花餅（超級快手菜）的做法 步骤7

    中小火，煎成金黃色後翻面 兩面均成金黃色後出鍋即可

小貼士

1、這個用量大概可以做3張左右（當然，取決於你家滴鍋有多大o(^▽^)o 2、比鋪滿鍋底略多放一些是爲了讓最後中間略厚，兩邊薄。中間口感軟嫩，四周焦脆。 3、愛吃焦脆的可以少放麪糊，或者小火多煎一會兒 4、麪糊中的鹽不要放的太少，這個雞蛋蔥花餅要有點鹹味纔好吃

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