做法

• 將一張麪皮放在墊烘焙紙的烤盤上，用盆子或者蛋糕模具印出圓形

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  杏仁奶油：黃油軟化攪拌發白（這個天氣可以稍微先在爐子上微微加熱再攪拌），加入糖攪拌均勻，再加入雞蛋充分混合，稍微打發，最後加入杏仁粉混合（我還加了點鹽調味）  將杏仁奶油倒在壓好的圓圈中，圓圈上以及四周刷上少量水

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  另外一份麪皮擀開後蓋上去 用手指輕輕按壓奶油餡四周，讓麪皮和奶油餡之間的空氣排出。   再用同樣的模具印出圓圈（儘量和之前的一個重疊），讓刷過水的地方粘連。再用適當大小的圓（可以用杯子什麼的）在四周壓出小半圓，最好的辦法是用一次性紙杯折成半圓來壓

• 用小刀小心沿著之前印的花紋切出形狀。用蛋黃液（一個蛋黃加一個雞蛋和一點點鹽攪拌均勻）刷一次，放在冰箱裏一陣

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  等第一層蛋液基本幹了之後，刷第二層，然後用小刀劃出花紋，可以根據自己的喜歡創造發揮~   用小刀在奶油餡部分戳幾刀（不要戳穿，只戳開上面一層皮），再在四周的每個半圓上戳一刀。這個步驟是防止烤的過程中裏面空氣膨脹讓表面炸開。

• 烤箱預熱200度，烤一陣之後降溫到160度左右   出爐趁熱刷上糖漿，讓表面更閃亮~