糖,鹽,牛奶,雞蛋,普通中筋粉,酵母粉燕牌,黃油
綜合評分 7.5
除黃油外的材料,按上面的材料順序放入麪包機揉麪30分鐘,然後放入黃油揉麪30分鐘,冬天我使用麪包機發吐司一發;
一發發到有原來的2倍大小就可以了,拿出整形,放入吐司盒二發,發到吐司盒8到9分滿就可以加蓋,180℃,40分鐘,上下火,烘烤就可以了。吐司出爐,馬上脫模晾涼就可以切片了。
冬天二次發酵,如果烤箱沒有發酵功能,就開一會烤箱,放入一盆熱水,反覆操作,直到二發發到8,9分滿就可以了。