紫薯兩個,糯米粉,白芝麻、白糖，清水各適
綜合評分 9.7
香煎芝麻紫薯餅
綜合評分 9.7
香煎芝麻紫薯餅，口感香甜軟糯，是款很不錯的小點哦。 做法也簡單，沒有什麼技術含量，有一隻平底鍋即可。 這次我加了糯米粉，做出來的紫薯餅更加軟糯，外面粘了很多的白芝麻，更增加了不少的風味，吃上一口，有點軟糖的感覺，香甜適口，總之，很好吃。
用料
做法
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紫薯洗淨後蒸熟,去皮,壓成泥。
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分別放入白糖、糯米粉混合，加入適量的水，揉成紫色的麪糰。
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將麪糰揉搓成條,用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。
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將小圓餅兩面粘上芝麻,用手輕輕地按壓一下,使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。
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平底鍋內放少量油,放入紫薯餅,小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。