好料理

醬牛肉（新手懶人必備）

綜合評分 8.9
手機渣圖黨，不過絕對省時省力！ 材料都扔進電飯煲或電壓力鍋，半小時後就好啦！

用料

做法

  • 醬牛肉（新手懶人必備）的做法 步骤1

    泡牛肉，去血水，中間換3-4次水

  • 醬牛肉（新手懶人必備）的做法 步骤2

    泡好的牛肉洗乾淨，切成拳頭大小的塊。 將除醬油以外的所有食材放進電壓力鍋或電飯煲。 因為這次牛肉比較多，所以我把這一小包鐵觀音都放進去了，一塊牛肉的時候基本放1/3-1/2包。 蔥段，薑片，牛肉我沒有拍

  • 醬牛肉（新手懶人必備）的做法 步骤3

    倒入醬油，沒過牛肉 這次肉太多，我用了這麼整整一袋，外加兩勺老抽

  • 醬牛肉（新手懶人必備）的做法 步骤4

    電壓力鍋擰到30分鐘，或者電飯煲煮飯功能

  • 醬牛肉（新手懶人必備）的做法 步骤5

    時間到了可以多泡會兒，這樣更入味。 取出晾涼，吃的時候切片就好啦 如果是純老抽就會是左邊兩張黑的。右邊顏色淡的是用普通醬油和3勺老抽燉出來的

小貼士

我的是從重慶帶的麻椒，所以用的少。第一次就是因為放多了，外皮特別麻，花椒的話可以比我照片裡的在多5-6粒。 料的用量根據肉的多少增減即可。 因為全都用的醬油，所以不需要鹽。

所在的分類

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