暖萌萌流心華夫

綜合評分 9.6

冬天太想吃甜食熱乎乎暖萌萌的甜食然後這個華夫就誕生了一次可以多做些放冰箱想吃的時候取出麪糰一烤就行我哥做的菜譜圖和過程圖也是我哥拍的湊合看吧好嘛

用料

低粉 160g
雞蛋+奶油/牛奶 80-100g【看貼士】
黃油 50g
白糖 40g
酵母 2g
鹽 1g
65%巧克力適量

做法

1

所有材料放麪包機裡，選擇揉麪程式20min。沒有面包機的手揉成光滑麪糰就可以了。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一夜。
2

第二天一早取出回溫後，平均分成8份，滾圓後，放入一顆巧克力，抱緊滾圓。
3

華夫機兩面刷油，放入一個麪糰在中間，輕輕蓋上蓋子壓扁，1分半左右開啟看看上色，然後翻面，再烤1分鐘。出爐即可。
4

一定要趁熱吃～熱萌萌的巧克力就流出來了～

小貼士

水量根據自己麪粉吸水能力調節，一點一點往進加。一般85左右就差不多了我用的是明火的華夫機，一直保持小火。如果是插電的會更方便。巧克力推薦法芙娜，一個麪糰就抱一顆，苦中帶甜非常推薦。喜歡甜的可以放牛奶巧克力。反正面團裡的糖不要減了！已經是最低！圖上我放了一塊巧克力，爆漿不明顯，但是味兒夠。如果喜歡爆漿的就放兩塊～也可以放上自己喜歡的果醬。但是要固態的，比如橙子醬什麼的。太稀的可能會在烤的時候就流出來了～這個方法適合上班族，前一天做好第二天早上直接花十分鐘烤著吃，想現做現吃的也可以室溫下發酵，手戳不回彈即可分割成團，再烤。