高筋麪粉,酵母,鹽,白砂糖,溫水,小番茄,洋蔥,青椒,甜玉米,胡蘿蔔,雞腿肉,煙燻培根片,薑片,黑胡椒粉,色拉油,豬肉沫,蠔油,肯德基番茄醬
綜合評分 9.0
雞肉培根雙拼披薩
綜合評分 9.0
方子是網上參考的，寫個菜譜下次自己做纔不會忘記
用料
做法
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把麪粉，白砂糖，鹽，色拉油，酵母全部倒入盆裏攪拌均勻，倒入適量溫水，寧可水不夠慢慢加也不要太多水再不麪粉，搗成絮狀後揉麪，我沒有揉到出膜、一開始揉水太少比較硬，慢慢加了幾次水，揉完表面抹水後蓋上保鮮膜，放入烤箱40度發酵1.5個小時，烤箱裏放一碗冷水
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培根切小塊煎熟
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一個雞腿肉去骨頭去皮切小塊，下一勺鹽，適量黑胡椒粉，薑片去醃製半小時後鍋中下少量大火炒熟透盛出待用
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洋蔥切碎，番茄用開水煮熟去皮搗爛成泥
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鍋中倒入油，把洋蔥碎炒至透明下豬肉沫炒散後把番茄泥倒入鍋中加入一杯水變炒邊熬，下兩包肯德基番茄醬，一勺鹽，兩勺白糖，大火炒到收汁，做成披薩醬
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把胡蘿蔔青椒切成小塊，連同玉米粒入鍋中下少油炒熟後下點蠔油調味
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忙完上面的步驟麪糰也發酵好了，取出揉成光滑的麪糰，表面滑滑的摸起來很舒服也不粘手，把麪糰分成兩份，用擀麪杖把面壓平，烤盤刷點黃油後放入烤盤按貼服，用叉子在上面戳好幾下
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包上保鮮膜靜置20分鐘
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餅底加入自制披薩醬塗均勻，撒上一場芝士碎，再鋪上雞肉跟培根
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肉放多點吃起來很爽
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鋪完肉再撒一層芝士碎後再鋪上超好的蔬菜粒再撒上芝士碎
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放入烤爐中層，200火，烤23分鐘第一個我烤得有點過火顏色有點深，但是味道口感各方面都很好
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第二個在芝士上最後鋪了一下用微波爐熱熱的洋蔥條，芝士碎也下得比較多，烤了20分鐘、顏色不會太深
小貼士
所在的分類
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