好料理

夏至涼麪Ⅱ

綜合評分 8.3
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用料

做法

  • 首先煎牛肉。把牛肉切小塊或者切薄片，用醬油和料酒醃一下，平底鍋加油加一點八寶牛肉醬，煎熟

  • 牛肉煎好放在一邊備用。煎一個單面的雞蛋，備用

  • 煮手擀麪，面快煮熟的時候加一大把黑豆芽在裏面，等水再開了就一起撈出來，放在事先準備的涼開水裏面浸著備用

  • 黃瓜、胡蘿蔔切絲。番茄切片

  • 把已經浸涼的涼麪盛出來，上面加上黃瓜和胡蘿蔔絲以及番茄片，擺上牛肉和雞蛋

  • 因為會破壞造型，所以可以把牛肉醬和麻汁啊醬油啊等調料單獨裝盤，吃的時候澆上去就好

小貼士

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