豬後腿肉,蒜苗,杭椒,鹽,生抽,雞蛋,澱粉,味極鮮（也可用生抽代替）,耗油（可不加）,蒜,蔥,生薑,花椒粒
綜合評分 8.2
青蒜炒肉
綜合評分 7.3
用料
做法
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豬肉切片，加鹽摔打出漿
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新鮮青蒜切段，蒜頭和蒜葉部分分開，紅椒切絲
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熱鍋燒油下豬肉滑過變色盛出
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餘油下蒜頭和紅椒絲炒香，撒鹽調味，加入肉片和蒜葉一起翻炒均勻，噴醬油撒雞精就ＯＫ了
小貼士
豬肉摔打法能夠保證肉質變得細嫩，這個菜那可不是一般的香，隨便就可以消滅一大鍋飯！那個湯汁泡飯可是沒得說滴哈～
所在的分類
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