雞脯肉,老抽,料酒,鹽,糖,蜂蜜
綜合評分 9.2
雞胸肉洗淨瀝水片成兩片,方便入味。放入保鮮袋(飯盒也可以)。取小碗,將三勺老抽、兩勺料酒、適量鹽倒入調勻。
將調勻的料汁倒入保鮮袋,揉搓幾次,確保料汁粘到每塊肉上。擠出空氣紮緊袋子。冷藏一晚。
上鍋。大火下油,入雞胸肉,稍煎轉中火,煎到兩面金黃。
將醃肉的料汁中加入適量糖和一勺蜂蜜,如果感覺料汁有點少可適量加水。倒入鍋內,轉小火慢煮,中間記得翻下。
汁燒到一半後,把雞胸肉拿出來,切塊,再碼回鍋裡。轉大火收汁,汁不要全燒乾,留一點,可以焯個西蘭花或者青菜,把汁澆上,味道很棒。
出鍋,裝盤。一個人也要好好吃飯。
1、我飯量不大,一塊雞胸肉要吃兩三頓。你們酌情增減。 2、我特別討厭菜譜裡這個適量,但是我做飯都隨手抓料,全憑感覺,除非能量化的不然真只能說適量。 3、雞肉不要煮太久會柴哦~