豬精排,青蒜,料酒,鹽,白胡椒粉,香辛料,嫩肉粉,蜂蜜,黑白熟芝麻,烤肉醬
綜合評分 8.2
青蒜烤排骨
綜合評分 9.4
用料
做法
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排骨洗淨控幹，倒入料酒
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撒上半小勺鹽
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放入白胡椒粉
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放入香辛調料
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放入嫩肉粉
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把所有調料攪拌均勻，放置15分鐘
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青蒜切成和排骨一樣長的段
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倒入色拉油拌勻
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穿排骨和青蒜，這個可以自由組合，也可以穿其他的青菜
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烤箱預熱200°，墊上錫紙，烤盤放入中上層
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烤大約十分鐘，取出刷少許的烤肉醬
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烤20分鐘左右，刷一層蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤兩分鐘
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小貼士
醃製排骨的時間不宜過長，容易脫水。 嫩肉粉必須加，實在沒有可以用澱粉替代。這是保證排骨鮮嫩的條件。 烤制的過程要注意翻面，蜂蜜要最後刷，早了容易焦。 烤肉醬和其他調料都有鹽分，要少刷。如果鹽分夠了，也可以不刷。鹹了就多刷點蜂蜜調節。
所在的分類
相關食譜
豬精排,青蒜,料酒,鹽,白胡椒粉,香辛料,嫩肉粉,蜂蜜,黑白熟芝麻,烤肉醬
綜合評分 9.4
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綜合評分 10.0
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綜合評分 7.4
排骨,鹽,小茴香,孜然粉,孜然顆粒,胡椒粉,白芝麻
綜合評分 9.6
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綜合評分 8.6