好料理

新奧爾良烤排骨

綜合評分 10.0
【你若不關心時政便不看新聞；不關心風月便不看小說；但若關心生活和美食，請關注我的微博@莉莉菲 ，我們來聊聊】 買了很多新奧爾良烤翅粉，一直在想，除了烤雞翅，還可以烤什麼。 突然想起那年去郊區吃燒排骨，用來烤排骨也不錯吧，抱著試試看的心理，沒想到還真別有風味。 烤出來的排骨嫩滑多汁，只是排骨本身脂肪多，會有點膩，配點生菜一起吃就好多了。

用料

做法

  • 新奧爾良烤排骨的做法 步骤1

    排骨洗干淨剁大塊加少許鹽先抓一遍，然後倒進烤翅粉繼續抓均勻，放冰箱冷藏過夜；

  • 新奧爾良烤排骨的做法 步骤2

    烤箱230度預熱，烤盤上鋪錫紙，把腌好的排骨碼好；

  • 新奧爾良烤排骨的做法 步骤3

    烤20分鐘。

  • ◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

小貼士

1、排骨很難砍，可以讓檔主砍好； 2、加少許鹽打底是為了中和烤翅粉的甜味減少甜膩，從而讓肉質更入味； 3、烤過程中要密切觀察烤箱，防止焦。

所在的分類

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