西蘭花掰成小朵,用清水浸泡一下
胡蘿蔔洗用模具壓出花形
木耳提前泡發
鍋內入水,放西蘭花和胡蘿蔔焯燙
木耳也燙一下
將菜品過涼水
鍋內入油,爆得蔥花
成蔥油
將蔥油倒入西蘭花中,加少許鹽、雞精調味即可
如果不喜歡蔥油味,可以放些蒜蓉,味道更經典!