無鹽黃油,幼砂糖,黃金幼砂糖,雞蛋,低筋粉,小蘇打粉,鹽,香草精,蔓越莓,椰絲
綜合評分 7.3
預熱烤箱180度,烤盤裏鋪好烘焙紙,準備食材
量杯量勺
在一個大碗裡倒入黃油和兩種糖攪拌均勻,加入雞蛋、香草精繼續攪拌均勻。
把鹽和小蘇打加入低筋粉拌勻,將麪粉加入到黃油中攪拌。
換成橡皮刮刀拌入蔓越莓和椰絲。
用冰激凌勺將曲奇麪糰一個個挖到烤盤裏,每一個曲奇之間留出1個半曲奇的距離來。然後送入烤箱180度烤15-18分鐘。
餅乾烤完後在烤盤裏冷卻10分鐘後再轉移到涼網上徹底涼透。
1. 曲奇可以做成任何你喜歡的樣子,但大小要均勻。 2. 冰激凌勺在這個配方里起到了關鍵的作用,當然如果沒有的話用勺子挖出麪糰再用手搓圓也是可以的。 3. 曲奇在烘烤的過程黃油會溶化曲奇的體積也會隨之變大,所以每個餅乾擺放在烤盤上時要預留出足夠的空間來。