好料理

蔓越莓果仁曲奇

綜合評分 9.4
這款cookies很松脆，而且有果仁和椰絲的香，還有蔓越莓的小清新，感覺肥而不膩……是一個絕佳的茶點！

用料

做法

  • 室溫軟化黃油，稱出所需分量，加入糖霜，輕度攪拌

  • 輕度攪拌後，加入白砂糖，攪拌到羽化狀，加入雞蛋，充分攪拌，這時就做好我們的黃油糊

  • 把低粉加入黃油糊里，加入鹽，之後用橡皮刮刀攪拌

  • 把蔓越莓和果仁切碎，之後加入面粉糊里，加上椰絲，把材料和面粉糊攪拌均勻，即可

  • 蔓越莓果仁曲奇的做法 步骤5

    用保鮮膜保好，放入冰箱冷凍，冷凍1小時，拿去切片！

  • 蔓越莓果仁曲奇的做法 步骤6

    切片後，在曲奇面上撒上一點點椰絲，之後送進烤箱，烤箱先200度預熱，之後調到180度進行烤，上下爐，烤30分鐘，如果喜歡香口和酥化的，可以把曲奇考到暗金黃色，快要焦的感覺，所以最後幾分鐘，必須看火，不要太過哦！

小貼士

1.一定要下兩種糖，一種是調味，一種是增加酥化感 2.這款不用下水和牛奶，只有黃油！ 3.蔓越莓和果仁一定要切粒 4.椰絲是增加酥化感和香味，有齒頰留香之感 5.注意烤箱溫度 6.從冰箱出來，切曲奇一定要夠快！

所在的分類

相關食譜

蔓越莓果仁曲奇
曲奇
低筋粉,黃油,白砂糖,糖霜,蔓越莓,杏仁片,椰絲,鹽,雞蛋
綜合評分 9.4
蔓越莓杏仁曲奇
曲奇
雞蛋,黃油,杏仁粉,低筋麪粉,蔓越莓,糖粉
綜合評分 8.0
白巧克力蔓越莓乳酪曲奇
曲奇
黃油,奶油乳酪,黃糖,雞蛋,香草精,All-purpose麪粉,泡打粉,蘇打粉,鹽,蔓越莓幹,白巧克力豆
綜合評分 7.6
蔓越莓餅干
餅干
面粉
綜合評分 8.0
蔓越莓曲奇
曲奇
低筋面粉,糖粉,無鹽黃油,蔓越莓干,雞蛋
綜合評分 7.2
淡奶曲奇（薰衣草/玫瑰/蔓越莓/原味/抹茶）異常好擠 紋路清晰
曲奇
糖粉（含不含玉米澱粉均可）,淡奶油,低粉,黃油,蔓越莓干,抹茶粉（等量替換低粉）,薰衣草,風干玫瑰花
綜合評分 8.1
TIPS多多的蔓越莓曲奇
曲奇
低筋粉(蛋糕粉),蔓越莓幹,新鮮雞蛋,糖粉,黃油
綜合評分 8.4
蔓越莓曲奇
曲奇
無鹽黃油,低筋面粉,蔓越莓,糖粉
綜合評分 8.6
最好吃的蔓越莓曲奇——吃過的最酥脆的版本
曲奇
低粉,蔓越莓干,全蛋液,香草精,黃油,糖粉,淡奶油,泡打粉
綜合評分 8.4
超級好吃的蔓越莓曲奇
曲奇
低筋面粉,蔓越莓干,糖粉,黃油（我用的是進口的很香濃）,全蛋液
綜合評分 8.2