雞肝,洋蔥,紅酒,奶油,雞油（可網購）,椰子油,大蒜,姜,月桂葉、丁香、百里香,鹽、胡椒,裝飾部分,巧克力碎、果乾碎,吉利丁片
綜合評分 7.3
奶油紅酒雞肝抹醬
綜合評分 7.3
大家聚會都做了逼格滿滿的菜呀,我只能把雞肝偽裝成巧克力咯，配上烤好的歐包，罪惡感滿滿的～ 雞肝的口感和脂肪感遠遠不如鵝肝，不過算經濟實惠了吧，新增多一些油脂進去。
用料
做法
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（因為晚上做的，就沒拍步驟圖，過程其實很簡單，看一下文字部分…） 把新鮮雞肝沖洗乾淨（一定要衝到沒什麼黃水流出來，不然很腥）。 然後用廚房紙吸乾洗淨的雞肝水分 ，一塊雞肝切3塊 ，全部切好 。
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洋蔥切絲兒，大蒜切片 ，鍋裡放入30g淡奶油和20ml椰子油，放入雞肝，小火煎至金黃色撈出 ，把洋蔥絲和大蒜放入原鍋中翻炒。然後加入月桂葉、丁香、百里香、薑末，炒均勻，加雞油進去。 再放入雞肝，倒入紅酒，煮開後關火，放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。燜30秒。
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取出月桂葉扔掉，其餘材料再加40ml淡奶油放入破壁機打碎，倒入模具冷藏4小時即可。 造型需要，所以加了吉利丁，可以幫助凝固，最後撒上熟果仁。
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小貼士
並不難，而且味道不錯，肝臟脂肪含量比較高，不建議過多食用。 早餐搭配歐包抹上一些。
所在的分類
相關食譜
雞肝,胡蘿蔔（生熟都可以）,白洋蔥,蒜,牛油果,白醋或檸檬汁,海鹽和黑胡椒粉,幹百里香或其他喜歡的香草類
綜合評分 8.4
福州紅酒,雞,姜,麻油,紅糟,開水,鹽,雞精粉
綜合評分 8.7
脫骨雞肉（最好是雞腿肉）,拉東燻肉（培根也行）,洋蔥,大蒜,黃油,月桂葉、百里香,紅酒,胡蘿卜、土豆、蘑菇、洋蔥等,腌過雞肉的紅酒汁,水澱粉（玉米澱粉加少許水）,糖,紅酒醋,鹽、黑胡椒
綜合評分 9.9
寶珈麗玫瑰糖漿,紅酒,戀蔓越莓濃縮汁,戀柳橙濃縮汁,熱水,新鮮水果
綜合評分 8.7
生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
牛肉,培根,干邑紅葡萄酒,牛骨湯,白蘭地,洋蔥（黃色）,胡蘿蔔,大蒜,歐芹碎,幹百里香,幹迷迭香,黑胡椒粒,丁香,香葉,番茄膏,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,蘑菇（可不放）,西班牙醬
綜合評分 8.1
排骨,紅酒,六月鮮原汁醬油,西紅柿,香菜,油,鹽,雞精
綜合評分 7.1
新鮮鵝肝,法式可頌,黃油,紅酒,蘋果,面粉,糖,白胡椒,現磨海鹽
綜合評分 9.7
雞全翅,陳皮,紅酒,油,鹽,糖
綜合評分 9.1