好料理

綠豆凍

綜合評分 7.1
這個夏天很熱，心裏也很煩，心裏成天都是亂七八糟的。想做點什麼，卻又無從下手。西瓜爸爸正在旁邊不停地指責我，突然間覺得自己又懶又無能。心裏也很苦，也覺得自己做事太不積極了，這也不想做，那也不去爭取。算命的說得很準，我依然沒有獨立性。 算了，先上個這個綠豆凍，解解暑氣，這是我亂搗騰出來的。標榜著自己最喜歡吃甜點,可近來很少做甜的東西。主要是近來豆豆被地震震出來了，總算徹底明白了甜點對豆豆的致命，所以，還是少吃為妙。難得吃吃，改善一下心情也好！ 切好件後，我撒了點椰蓉，看上去漂亮些。剛凍了取出來的冰冰涼涼的，非常爽口，是個消暑的好東西。

用料

做法

  • 綠豆凍的做法 步骤1

    幹綠豆泡幾個小時，發一下

  • 綠豆凍的做法 步骤2

    煮軟泡好的綠豆，大概一個小時。分三分之二綠豆水出來，剩下三分之一留在鍋中

  • 綠豆凍的做法 步骤3

    趨勢將奶粉加入那三分之二的綠豆水中

  • 綠豆凍的做法 步骤4

    過濾出綠豆

  • 綠豆凍的做法 步骤5

    將過濾出的綠豆的一半用攪拌機攪拌成泥狀

  • 綠豆凍的做法 步骤6

    將綠豆泥和另一半綠豆都放入兌了奶粉的綠豆水中

  • 綠豆凍的做法 步骤7

    再往綠豆水中加入粟粉，憑喜好加入糖（我用了大概３０Ｇ的糖）

  • 綠豆凍的做法 步骤8

    攪拌成糊狀

  • 綠豆凍的做法 步骤9

    將鍋裡餘下的綠豆水煮開，開小火，加入冰粉粉攪勻，再倒入前面做成的綠豆糊，不停地攪拌

  • 綠豆凍的做法 步骤10

    攪拌均勻後，倒入不敷出容器

  • 綠豆凍的做法 步骤11

    一個小時後，綠豆糊在容囂中差不多冷卻了，這個時候可以看到綠豆糊差不多定型了，可以與整體容囂分開了

  • 綠豆凍的做法 步骤12

    放入冰箱冷藏，過幾個小時就可以取出來切件食用了

小貼士

所在的分類

相關食譜

綠豆凍
甜品
幹綠豆,冰粉粉,奶粉,粟粉,糖
綜合評分 8.9
綠豆凍
甜品
幹綠豆,冰粉粉,奶粉,粟粉,糖
綜合評分 7.1
陳皮綠豆蓮子羹--（九陽豆漿機版本）
豆漿機
蓮子,綠豆,水,陳皮,冰糖,幹桂花
綜合評分 8.7
綠豆百合豆漿
豆漿
綠豆,百合幹,清水,冰糖
綜合評分 8.4
檸檬綠豆馬蹄糕 | 太陽貓早餐
早餐
馬蹄粉,馬蹄,白糖,綠豆,水,檸檬
綜合評分 9.7
綠豆二米粥
粥
綠豆,糙米,小米,清水,冰糖
綜合評分 7.7
【薏米綠豆湯】祛溼清熱
清熱祛火
薏米,綠豆,清水,冰糖,薄荷
綜合評分 9.0
綠豆二米粥
粥
綠豆,糙米,小米,清水,冰糖
綜合評分 7.2
簡易綠豆湯（微波版本）
微波爐
綠豆,涼水,糖
綜合評分 9.9
綠豆粥
粥
綠豆,米,水
綜合評分 8.9