冰糖,綠豆
綜合評分 8.7
綠豆粥
綜合評分 8.9
清爽可口的綠豆粥
用料
做法
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煮粥前一夜先將綠豆洗淨，放在容器里用水泡好，以備第二天用。
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將綠豆放入鍋中,加適量清水，旺火燒滾,移小火燜燒30分鐘左右，至綠豆酥爛
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在煮綠豆時，將大米用清水淘淨，至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,粥湯稠濃即成
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喜甜的撒白糖或蜂蜜，喜咸的，配點咸菜也棒棒噠！
小貼士
1，綠豆比較堅硬，事先放冰箱泡一夜會節省熬粥的時間。 2，我有時也喜歡將綠豆浸泡一天一夜，泡到綠豆顏色稍微有點淺，沒有堅硬之感，然後煮的時候直接綠豆和大米一起放入鍋中，加適量清水煮至綠豆酥爛，米粒開花,粥湯稠濃即成。