水磨糯米粉,粘米粉,冰糖粉,綿白糖,綠豆,清水,薄荷
綜合評分 7.6
綠豆加足量水,煮到接近爛,我一直覺得薄荷跟綠豆是絕配,這曬乾的薄荷比新鮮的氣味濃郁,真是好~煮出來的湯放點糖很好喝的。
粘米粉、糯米粉拌勻,加入95g清水,也可以用煮綠豆的水,放入糖後,與粉混勻,倒進玻璃保鮮盒,可以提前抹油,以便脫模。
開水上鍋,蒸20min左右即可,晾涼後脫模,切塊享用就好,吃不完的放冰箱保鮮,最好在5天內吃完。不建議用微波爐加熱,可能會變硬,電飯煲燒好飯後,在電飯煲的蒸架上放著,保溫檔燜會兒就軟了~