綠豆,糖,水,米,薏仁、蓮子……
綜合評分 8.5
高壓鍋版清涼解暑綠豆湯
綜合評分 8.5
此為懶鬼不想泡豆子省時基礎版，可根據自身喜好加各種雜糧變身綠豆薏仁湯、綠豆蓮子湯……
用料
做法
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綠豆和蓮子、薏仁等自己喜歡的輔料洗淨，不用浸泡幾小時或一晚上（懶），和水一起倒進高壓鍋里
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希望煮出來的綠豆湯不呈現“水豆分離”狀的，可加一些米類（大米、糯米都可以）進高壓鍋里同煮。這是我外婆小時候教我的，豆類是沒有粘性的（而米類有粘性，煮熟的飯抓一把就會黏在一起而且黏手特惡心，而豆子就不會），光是豆子炖出來的粥靜置之後會上層是湯水而豆子全沉在下面，而加一把米就不會有這種情況啦。（如果就是喜歡水豆分離的話當我沒說）
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高壓鍋壓大約15分鐘。過後再等個10分20分鐘讓高壓鍋恢復常壓，開蓋，放糖。
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小貼士
高壓鍋炖綠豆湯特別時候頭天晚上懶得泡豆人士、突然想吃又沒泡豆人士、放鍋里煮怕忘了時間煮干了一股子油煙味人士。
所在的分類
相關食譜
綠豆,糖,水,米,薏仁、蓮子……
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綜合評分 8.0
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綜合評分 9.2
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綜合評分 8.2