日本蕎麥麪,牛油果,調味：,S&B芥末醬,ponzu（可選）,日式醬油,一勺糖（提鮮用，不建議省略）,sprinkle：,海苔香鬆,木魚花,炒香的白芝麻
綜合評分 9.3
和風牛油果拌蕎麥麪
綜合評分 8.4
廚房裏有不少牛油果拌各種面的食譜。 質地柔軟的牛油果本事就是做醬汁的好手，細滑而且又有種特別的香味。 既然是拌蕎麥麪，作為日本的麪條就把牛油果醬汁做成和風的味道，很健康，以往都是蕎麥麪和芥末和醬油的經典組合，沒想到加入牛油果以後變的特別妙！！ 把麪條煮熟，做一個醬，拌拌拌就好了。超級快手簡單。 作為早餐或放便當裡都是極好的。 以下大約兩人份。
用料
做法
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蕎麥麪按包裝上指示煮熟後過冰水激冷。麪條就會很滑很Q。
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牛油果切對半。 一半用小刀劃出小格，擠出牛油果丁。 另外一半做醬。 拌牛油果挖在碗裡，擠入芥末醬，放入醬油糖之類的，拌拌拌勻。
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然後組合。醬和麪拌在一起。放入牛油果丁。撒上木魚花、海苔粉、芝麻之類的這就好了。
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小貼士
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蕎麥麪,黃瓜,小番茄,雞蛋,蒜,幹辣椒,白醋,橄欖油,料酒,鹽,生抽
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綜合評分 9.2