米飯,豆漿/豆乳,醬油(建議蒸魚豉油或日本醬油),鹽,漬梅,香鬆(可用海苔絲加芝麻替代),芥末,木魚花
綜合評分 8.9
濃郁的豆乳泡飯
綜合評分 8.9
把茶泡飯的茶換成豆漿，濃郁程度×10，同理，湯泡飯也可以用豆漿代替，你們可以試試！ 想法始於想吃茶泡飯，但是懶得沖茶，正好買了豆漿，就特別作的用豆漿代替了茶，想著不好吃就都倒掉。結果出奇的好吃，第一次做了個鹹口的，放了點雪菜，後來再做買得豆漿裡有糖，吃起來就略甜了，不過不影響濃郁。 然後沒買到漬梅，隨便湊合着吃了好幾次。
用料
- 米飯 適量
- 豆漿/豆乳 150ml(根據米飯的量調整)
- 醬油(建議蒸魚豉油或日本醬油) 適量
- 鹽 少許(可不加)
- 漬梅 一顆
- 香鬆(可用海苔絲加芝麻替代) 適量
- 芥末 一點點(可不加)
- 木魚花 適量(可不加)
做法
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米飯（建議熱的）加醬油、鹽和自己喜歡的topping
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加熱豆漿/豆乳，不需要沸騰，但建議儘量熱一些
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沿碗壁倒入熱豆漿/豆乳，大概到米飯的2/3的位置就好，也可以多加一點
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小貼士
1.豆漿我個人更喜歡無糖的純豆漿，可以加火腿什麼的做成鹹的，不過那種甜豆漿也好吃就是了，濃郁的程度是一樣的； 2.豆漿加熱建議提高溫度，一來比較衛生，主要還是能去豆腥味； 3.我記得買過一種茶泡飯的幹調料，裏面都拌好的，一包搞定。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.8