高筋麪粉,耐高糖酵母,白糖,雞蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料；,豬肉鬆,沙拉醬,芝麻（表面）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 8.9
超好吃的肉鬆麪包
綜合評分 8.9
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用料
做法
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把牛奶、雞蛋、酵母粉、鹽、白糖、攪拌化開，倒入麪粉揉成光滑麪糰，再次加入黃油、揉成麪糰至完全擴充套件階段。麪糰容易拉開薄膜。把麪糰收圓入盆。
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蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大。用食指蘸麪粉插入麪糰，取出後凹洞不反彈或反彈很緩，即發酵完成。
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取出麪糰按壓排氣，分成6等份。搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
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取出麪糰擀成橢圓形。
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麪糰表面擠上適量沙拉醬。
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由上至下用雙手卷起。
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卷好後捏緊收口。
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放入烤盤擺放好，中間預留空隙。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
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刷上雞蛋液，撒上適量芝麻，烤箱預熱，上下火，180度中層烤18～20分鐘。（烤到理想顏色蓋上錫紙）
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出爐
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用這款沙拉醬容易擠出來
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出膜
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小貼士
1.麪粉不同牌子吸水不同，液體量酌量增加。 2.烤箱溫度有差異自行掌握好。
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