豬耳朵,八角,桂皮,黃酒,乾紅椒,蔥,姜,老滷
綜合評分 8.9
老滷千層脆
綜合評分 8.2
用料
做法
-
豬耳朵洗淨
-
入水開火焯過
-
老滷從冰箱取出化開後，加入八角，桂皮，黃酒，乾紅椒，蔥，姜，鹽煮滾
-
-
再放入豬耳朵
-
煮開後小火煮二十分鐘關火，不要取出，浸泡半天
-
上桌前取出切絲裝盤
-
小貼士
第一次我用的是李錦記的滷水 用完後將放入的蔥、姜、椒撈出 把滷汁燒開冷卻後放入冷凍室儲存 下次用時取出解凍後 再加入少量蔥、姜、鹽、八角燒沸後放入食物進行滷製
所在的分類
相關食譜
豬耳朵,八角,桂皮,黃酒,乾紅椒,蔥,姜,老滷
綜合評分 8.2
有機紫菜薹,豬耳朵,鹽,糖
綜合評分 8.8
有機紫菜薹,豬耳朵,鹽,糖
綜合評分 9.3
洋蔥,芹菜,紅蘿卜,肉糜,大蒜,番茄罐頭,香葉,牛至,鹽,黑胡椒,黃油,面粉,牛奶,千層面,菠菜,奶酪
綜合評分 8.0
洋蔥,芹菜,紅蘿蔔,肉糜,大蒜,番茄罐頭,香葉,牛至,鹽,黑胡椒,黃油,麪粉,牛奶,千層麪,菠菜,乳酪
綜合評分 7.3
千層肚,金針菇,萵筍絲,小尖椒,青辣椒,花椒,姜蒜,花椒油
綜合評分 8.1
千層皮,低筋面粉,雞蛋,細砂糖,黃油,低脂牛奶,千層心,淡奶油,糖
綜合評分 8.8
千層皮:f,雞蛋,糖,牛奶,黃油,低筋面粉,淡奶油:,淡奶油里的糖:,淡奶油里的檸檬汁:
綜合評分 9.2
千層面面皮 一般一盒500g會有28張左右。,經典義大利肉醬 經典義大利肉醬,肉豆蔻,鹽,黑胡椒粉,白面粉（制作奶油白醬）,黃油 （制作奶油白醬）,牛奶（制作奶油白醬）
綜合評分 8.4