好料理

巧克力醬

綜合評分 9.2
可以用草莓、香蕉或是覆盆子蘸著吃

用料

做法

  • 巧克力醬的做法 步骤1

    淡奶油加入20g糖粉打發至硬性發泡，另取一個打蛋盆放入室溫軟化的奶油乳酪，加入50g糖粉、可可粉和香草精，攪打至順滑。將打發好的淡奶油與乳酪糊混合，加入剩餘的糖粉攪拌均勻，冷藏1小時即可

小貼士

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Ultimate Nutella Cupcake 榛子巧克力醬杯子蛋糕
醬
麪粉,糖,可可粉,鹽,蘇打,大號雞蛋,牛奶,香草精,榛子巧克力甘納許醬 whipped chocolate ganache frosting,黑巧克力,35%淡奶油,Nutella榛子巧克力醬,烤過的榛子,軟化的黃油 （這個是cupcake的）,Nutella榛子巧克力醬餅乾 nutella stuffed cookies,麪粉,蘇打,鹽,黃油,紅糖,白糖,大號雞蛋,蛋黃,香草精,semi chocolate chips,milk chocolate chips,dark chocolate chips,Nutella榛子巧克力醬,巧克力醬 chocolate sauce,黑巧克力,黃油,紅糖,淡奶油
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巧克力醬戚風（勾氏私房菜）
醬
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Ultimate Nutella Cupcake 榛子巧克力醬杯子蛋糕
醬
麪粉,糖,可可粉,鹽,蘇打,大號雞蛋,牛奶,香草精,榛子巧克力甘納許醬 whipped chocolate ganache frosting,黑巧克力,35%淡奶油,Nutella榛子巧克力醬,烤過的榛子,軟化的黃油 （這個是cupcake的）,Nutella榛子巧克力醬餅乾 nutella stuffed cookies,麪粉,蘇打,鹽,黃油,紅糖,白糖,大號雞蛋,蛋黃,香草精,semi chocolate chips,milk chocolate chips,dark chocolate chips,Nutella榛子巧克力醬,巧克力醬 chocolate sauce,黑巧克力,黃油,紅糖,淡奶油
綜合評分 9.5
好時巧克力醬戚風
蛋糕
蛋黃,玉米油,細砂糖,好時巧克力醬,水,低筋面粉,朗姆酒（可省）,蛋白,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 9.1
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甜品
Nutella巧克力醬,椰子油,雞蛋,中筋面粉 All purpose flour
綜合評分 7.9
巧克力醬榛果馬芬
馬芬
低筋面粉,糖粉,泡打粉,好時巧克力醬,雞蛋,黃油,杏仁碎,腰果碎,耐融巧克力豆,可可粉
綜合評分 8.6
布朗尼（巧克力醬版）
蛋糕
黃油,綿白糖,好時巧克力醬,雞蛋,鹽,低筋粉,核桃或其他乾果
綜合評分 8.4
巧克力醬榛果馬芬
馬芬
低筋麪粉,糖粉,泡打粉,好時巧克力醬,雞蛋,黃油,杏仁碎,腰果碎,耐融巧克力豆,可可粉
綜合評分 8.4
《十二道鋒味》——牛排威林頓配紅酒巧克力醬
醬
牛里脊,黑胡椒碎,鹽,橄欖油,蒜蓉,紅（洋）蔥,蘑菇（口蘑）,帕馬火腿,芥末醬,酥皮（冷凍）,蛋黃,黑巧克力,紅酒,牛肉汁,紅（洋蔥）,奧勒岡,麝香草,月桂葉
綜合評分 7.0
《十二道鋒味》——牛排威林頓配紅酒巧克力醬
醬
牛裏脊,黑胡椒碎,鹽,橄欖油,蒜蓉,紅（洋）蔥,蘑菇（口蘑）,帕馬火腿,芥末醬,酥皮（冷凍）,蛋黃,黑巧克力,紅酒,牛肉汁,紅（洋蔥）,奧勒岡,麝香草,月桂葉
綜合評分 7.5