好料理

蒸大白菜——節後、懶人必備

綜合評分 8.4
起初是一人在家懶得炒菜，就用蔥姜大白菜一起蒸。 後來覺得無味，想到飯店裏的蒜蓉粉絲娃娃菜，遷移一下，加了蒜一起蒸。 後來爸媽吃了都覺得好吃，總要求吃，那就做起來～

用料

做法

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤1

    三片大白菜洗淨 1人量1片，2-3人3片

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤2

    大白菜可切（可手撕）成小片

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤3

    香菇泡發  洗淨  切小

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤4

    蔥薑蒜切好

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤5

    擺好底層白菜，放些蔥薑蒜

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤6

    再蓋一層 可以不加香菇

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤7

    最後一層 可以不加香菇

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤8

    橄欖油、食用油、蒸魚豉油都可以 如果是蒸魚豉油，出鍋時少放鹽

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤9

    倒上橄欖油  （大約3-4茶匙） 記得以前包餃子時說先倒油可以讓白菜少出水

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤10

    蒸鍋水開後上鍋蒸8分鐘，中火。 關火再燜2分鐘

  • 蒸大白菜——節後、懶人必備的做法 步骤11

    取出撒鹽拌勻

小貼士

個人覺得越往上蒸汽、熱量越大，所以把白菜梗放最上面，葉兒放最下面。不知這樣對不對，求指導！

所在的分類

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