雞胸肉瘦身必備沙拉

綜合評分 7.2

最近在減肥～這是有天中午琢磨出來的午餐～覺得很好吃！！

用料

1

第一步先把雞胸洗淨然後用廚房紙吸淨水，刀背輕輕拍鬆。雞胸抹上黑胡椒粉、檸檬汁、少許鹽，少許生抽加上蒜末（不需要切的太小）醃製十五分鐘。生菜洗乾淨然後手撕開成你喜歡的大小，雞蛋煮熟，西紅柿削皮後切丁。
2

平底鍋放油，然後把醃製雞胸的蒜末掏出來先炸，有香味了以後撈出來（可丟棄）。放雞胸，有滋滋聲以後蓋平底鍋蓋，兩分鐘後翻面，中小火。翻面後撒研磨黑胡椒以及鹽，蓋鍋蓋，兩分鐘後繼續翻面，撒黑胡椒和鹽，以及四分之一的番茄丁，翻炒一下番茄，蓋鍋蓋。接半碗水，一分鐘後倒入鍋中，加生抽，蓋鍋蓋。生菜放到碗裡最底層，雞蛋煮熟後切塊。大約四分鐘後揭開鍋蓋，用鍋鏟按壓雞胸肉看是否緊緻，判斷有沒有熟，鍋裡的水不要煮幹，等下還要熬汁。確定雞胸熟了以後把它拿出來，在乾淨的案板上放涼。鍋內的湯汁大概有剛放進去時候的三分之二，此時放入黃油，以及一小片檸檬量的檸檬汁，繼續熬汁，待汁水變濃稠大約比剛開始的二分之一少一點點。雞胸肉切小塊，碼在碗裡，撒些許研磨黑胡椒碎，熬好的湯汁可以撒在雞胸肉上，先把雞胸肉攪拌一下。剩下的水果加入沙拉醬，最後可以一塊攪拌一下！奇異地有千島醬的味道哈哈～這是我一頓的份量，我胃口比較大哈哈

生菜洗乾淨之後要晾一下水喔～湯汁千要看好啦，不能熬的太乾啦～自己掌握好節奏～雞蛋煮熟以後過一下涼水比較好剝