好料理

會拉絲的棉花咖啡卷

綜合評分 9.8
我其實只是想烤個單純的咖啡卷，但是！我看到了上次做牛軋糖剩下的棉花糖，我就腦洞一開orz把棉花糖捲到蛋糕卷裡會怎麼樣！！！本來以為會很黑暗！！沒想到太驚豔了！！

用料

做法

  • 會拉絲的棉花咖啡卷的做法 步骤1

    分離蛋黃蛋清

  • 會拉絲的棉花咖啡卷的做法 步骤2

    蛋黃裡先加糖打到微微發白，再加油攪拌均勻，再加水，最後加麪粉攪勻（咖啡粉和麪粉一起加，這次做沒拍過程圖就用了以前原味的存圖）

  • 會拉絲的棉花咖啡卷的做法 步骤3

    蛋白分三次加糖打發到大彎鉤（我偷懶都是一次性加的）

  • 會拉絲的棉花咖啡卷的做法 步骤4

    混合兩個糊糊，烤箱中下層175度15分鐘（我都是看上色差不多就拿出來的）烤到最後幾分鐘的時候放棉花糖擺成一條 任性可以放兩條！

  • 會拉絲的棉花咖啡卷的做法 步骤5

    棉花糖變成毛毛蟲的時候就可以拿出來啦！

  • 會拉絲的棉花咖啡卷的做法 步骤6

    有些涼了就可以卷啦！這應該是唯一趁熱吃的蛋糕捲了吧。。大家不要學我用錫紙不然會粘，我是沒油紙了。。

  • 會拉絲的棉花咖啡卷的做法 步骤7

    真的會噗噗的拉絲！！

小貼士

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