辣白菜,韓式醃蘿蔔,洋蔥,油（不要自身味道重的油）,蒜,香菇,胡蘿蔔,蔬菜,拉麪,辣椒粉,鹽,糖,香油,芝士,白胡椒,辣醬,雞蛋,大蔥,青尖椒,淘米水（第2道）
綜合評分 9.7
韓式泡菜拉麪（蛋奶素版）
綜合評分 9.7
長期浸淫於韓綜，好歹也是去過思密達國的人。這味道還是差不了太多的
用料
做法
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理菜——蔬菜們分別切成合適塊狀，片狀 （通常標配是胡蘿蔔洋蔥西葫洋蔥青菜，這裏我憑喜好新增了秋葵和凍豆腐，標準就是不影響味道。所以隨心新增）
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蒜拍碎，辣白菜切成條。
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燒開淘米水後，先放入菇熬湯
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另起一炒鍋，中火依次炒蒜，辣白菜，蘿蔔與洋蔥。 蒜出香，辣白菜與蘿蔔炒香，偏黃去水分，洋蔥出味即可，最後加辣醬，翻炒均勻。
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首先，將步驟3中的湯倒入步驟4中，大火燒開，把辣白菜燒入味兒。 然後，按熟的程度依次放入蔬菜——胡蘿蔔，西葫，蔬菜類 接著放入面（與最易熟的葉子菜同時放入），依個人口感決定軟硬。 期間加調料——鹽糖，少許白胡椒，辣椒麪（根據個人口味），青尖椒圈，香油少許（否則全是香油味兒） 最後起鍋前加入大蔥，打入雞蛋，放芝士。 完成
小貼士
1.淘米水是個point。水不要太多。 2.如果覺得泡菜味不夠，可以加一勺泡菜水提味 3.加面前最好把難煮的蔬菜煮入味。面熟的很快，如果過早放入，面容易煮爛
所在的分類
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