湯種,麪粉,鮮奶,主麪糰,麪粉,糖,鹽,奶粉,鮮奶,酵母,黃油,內餡,肉桂粉,粗砂糖,烤熟碎核桃
綜合評分 9.3
肉桂核桃吐司
綜合評分 9.3
用料
做法
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將湯種材料放入鍋裡用小火邊攪拌邊煮成團，蓋上保鮮膜冷藏60分鐘備用。
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將湯種與主麪糰材料混合成團，拉出薄膜後放入容器發酵90分鐘。
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將內餡材料混合後備用。將發酵好的麪糰分割3份，揉圓鬆弛10分鐘。整形成橢圓形放入內餡材料，用手壓平兩邊對摺貼上緊，封口朝下編成辮子型放入吐司模具。
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吐司模具蓋上保鮮膜，發酵30分鐘，發到模具九分滿開始烘烤。上下火180度，烘烤25分鐘。
小貼士
所在的分類
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