好料理

米脆花生餅乾（無麪粉 奶 雞蛋）

綜合評分 9.7
本方子，無麪粉 奶 雞蛋 黃油，因為有的人無法吃奶製品和含麩質的食品。所以研究了這個方子。為過敏人士提供美食。

用料

做法

  • 花生粉，米粉，白糖混合均勻。

  • 倒入玉米油，用勺子攪拌均勻。

  • 取小碗，放入小蘇打，放入水，化開。放入檸檬汁。兌勻。

  • 倒入攪拌好的米粉花生粉中，用勺子攪拌均勻。

  • 米脆花生餅乾（無麪粉 奶 雞蛋）的做法 步骤5

    用裱花袋裝好，大小合適的擠在烤紙上。

  • 米脆花生餅乾（無麪粉 奶 雞蛋）的做法 步骤6

    烤箱預熱150度，烤至12分鐘。（烤箱差異自己掌握，焦黃即可）

小貼士

油的比例可以略低點，這方子油略多可以調整到45到50g，本方不很甜。另外檸檬汁的作用是平衡小蘇打的苦味，可以用蘋果醋代替。小蘇打是膨鬆劑不可少。

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