好料理

無油紅豆司康

綜合評分 8.5
我做吃的，前提是要健康。黃油固然香，糖多自然找孩子喜歡，但對身體是負擔，不宜多吃。這個方子我是為家人試的，沒有黃油沒有白糖，味道家人也覺得不錯，這方子就可以保留了。

用料

做法

  • 無油紅豆司康的做法 步骤1

    這個紅豆粉是之前做好，備日常使用的。把紅豆洗淨，鋪開吹一日。不夠幹就用吹風機鞏固一下，防止豆粉黴變。

  • 無油紅豆司康的做法 步骤2

    用破壁機或別的機器磨成粉。

  • 無油紅豆司康的做法 步骤3

    將麪粉、紅豆粉、紅糖、泡打粉過篩混合

  • 慢慢加入酸奶，和好麪糰。

  • 無油紅豆司康的做法 步骤5

    將麪糰擀成1.5厚，用模具刻出，剩餘麪糰重新捏起擀好，再用模具刻，知道用完麪糰。表面刷上蜂蜜，送入220度預熱的烤箱。180度，烤20-25分鐘

小貼士

本方無油也沒刷蛋黃，麪糰1.5cm的話，烤好後裂縫較多，如想樣子好一些，麪糰可以擀成1cm。

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