低筋面粉,焙煎茶,黃蔗糖,泡打粉,鹽,豆漿（原味）,菜籽油,蜜紅豆
綜合評分 8.8
【中島志保】焙煎茶紅豆司康 濃濃茶香一口氣吃掉12個
綜合評分 8.8
配方來自中島志保—《麥香蛋糕》，我圖片中的司康是兩種，一種是焙煎茶（綠茶）配紅豆，另一種是焙煎茶（紅茶）配糖漬橙皮，都非常好吃！中島老師的司康做法不需要黃油，操作簡單快速，適合早上要上班沒什麼時間做早餐的童鞋！我可以連續吃12個不停下！棒不棒！焙煎茶超級愛啊φ(≧ω≦*)♪~ “司康的做法不同，口感也隨之不同。同時加入油和水，輕輕揉成團烤出的司康富有彈性。把在家常喝的焙煎茶磨碎後加入面團中。‘啪’地掰開烤好的司康，一股濃郁的茶香彌漫開來。出爐後最好稍稍晾一下，溫熱的時候享受最美味。”
用料
做法
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【準備工作】 焙煎茶切碎，如果買的是即溶的那種則直接使用即可； 烤盤鋪烤紙； 烤箱預熱200度，烘烤溫度180度
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將原料a全部倒入攪拌盆中，用手以類似淘米般的方式拌勻
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在粉類中間挖一個小坑兒，倒入原料b，用橡皮刮刀以切拌的方式快速拌勻，每切幾下就把攪拌盆轉動45度再繼續拌
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在還有少量干粉殘留時，加入蜜紅豆，用類似疊被子的方法將原料整理成團
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取出面團放在操作台，折疊面團，用手掌根部輕輕按壓面團，重復折疊按壓的動作5-6次
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讓面團松弛一下，變軟後用手整理成長方形或者圓形，用切模切或者用刮板直接等分皆可
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放進鋪好烤紙的烤盤，用手蘸點豆漿（分量外）涂在表面，放入預熱好的烤箱，180度，20-22分鐘，出爐放到溫熱時想用最美味
小貼士
所在的分類
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雞蛋（M size，帶殼58-62g）,黃蔗糖,菜籽油,低筋麪粉,泡打粉,速溶咖啡（顆粒形）,美國山核桃/碧根果（切粗粒）
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