大米,糯米,牛肉,香菇,雞蛋,香蔥,香油
綜合評分 9.0
滑蛋牛肉粥
綜合評分 8.0
早上一碗熱熱的粥，充滿能量！
用料
做法
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大米隔夜用水泡上
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牛肉用耗油，生抽，一點白糖，白胡椒，花生油醃上！放冰箱隔天用。 幹香菇泡發
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開始煮粥！米和水的比例大概是1:5，煮粥的時候要經常攪拌，這樣比較容易粘稠，我還放了一點點豬油！ 熬粥的同時，醃好牛肉拿出來，用一點澱粉拌勻
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泡好的香菇切丁，待用
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一個雞蛋的蛋液
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生菜切絲，儘量細些
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白粥熬大概10分鐘左右放香菇，粥熬好後（20分鐘左右），一根一根往裏放牛肉，動作要快，因為牛肉熟的快。
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放完牛肉後，不要久煮，倒入蛋液，劃開 放鹽和味精調味，就可以關火了 最後放生菜。
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吃之前，撒些白胡椒！完美
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小貼士
1、牛肉切的薄些，這樣很容易熟！牛肉放好後，雞蛋，生菜要快些放，因為粥的熱度這些都很快熟了！ 2、白胡椒是點睛之筆！沒有或者不愛吃不放也行！ 3、個人覺得熬粥的時候放了點豬油，粥更爽滑，就是易胖
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