番茄,芹菜,胡蘿蔔,牛奶,清水或高湯,黃油,橄欖油,鹽,黑胡椒（現磨最好）,吐司,蒜
綜合評分 8.9
綜合蔬菜濃湯配蒜蓉麪包
綜合評分 8.9
瞭解了以後發現濃湯的門檻並不高，而且對於我這種不太愛吃菜的人，濃湯是不知不覺吃下去很多蔬菜的好食物（同樣適用不愛吃菜的小孩）
用料
做法
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冰箱裏有啥菜都可以，不需要拘泥，土豆，洋白菜，黃瓜我覺得都可以加
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蔬菜洗淨切塊，不需要切太細後面反正要煮，蒜切成茸，留一點炒蔬菜用，其他留著做蒜蓉麪包
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小火，鍋放一小塊黃油或橄欖油，融化後炒香蒜蓉和黑胡椒
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加入蔬菜和適量鹽，小火炒
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加入清水淹沒蔬菜，蓋蓋大火煮開
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煮十分鐘到蔬菜軟熟關火
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蒜茸加橄欖油加一小撮鹽和黑胡椒，放入微波爐中高火打1分鐘
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蒜茸擺在切好的土司片上，180度烤箱烤8-10分鐘
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食物料理機打碎稍涼的蔬菜湯，細碎程度看自己喜歡
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起鍋，燒熱一小勺橄欖油（我用的是蒜茸醬剩的油，不怕熱量高也可以用黃油），小火翻炒一小勺玉米澱粉，快速炒不要炒糊了，然後加入蔬菜湯，煮開後加牛奶，也可以不加，也可以加入鮮奶油（不怕熱量的話），適量鹽和黑胡椒調味，關火
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和烤好的蒜茸麪包一起上臺，非常飽腹，每一口都有很多蔬菜纖維的感覺，個人覺得女生不需要加其他肉類就可以當晚餐
小貼士
蔬菜換成蕃茄南瓜菠菜都可以，祕訣是煮好晾涼打碎再炒玉米澱粉回鍋，參考了法國藍帶的濃湯方子，非常簡單易做
所在的分類
相關食譜
料理包1：海鮮湯,料理包2：混合芝士,自備輔料：吐司麪包,自備輔料：黃油
綜合評分 9.9
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綜合評分 9.5
料理包1：奶油南瓜湯,料理包2：混合芝士,自備輔料：吐司麪包
綜合評分 7.1
老面：高粉,低粉,水或牛奶,淡奶油,普通酵母,糖,湯種：,主麪糰：高粉,低粉,糖,鹽,黃油,椰蓉餡：椰蓉,黃油,雞蛋,糖
綜合評分 7.9
高筋麪粉,水,高筋麪粉,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,淡奶油,全蛋,乾酵母,湯種
綜合評分 7.1
高粉,低粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,水,黃油
綜合評分 8.3
奶油乳酪Cream Cheese,去皮馬蹄,冷凍菠菜,法式洋蔥湯料,圓麪包Cob loaf 或者法棍
綜合評分 9.4
羊排,硬質麪包,大蒜,牛奶,醃製小銀魚,小酸豆,法式芥末醬,紅酒醋,芹菜葉,橄欖油,黑胡椒,鹽
綜合評分 8.3
土豆（大塊頭的）,洋蔥,番茄,芝士,奶粉,鹽,黑胡椒,瘦肉粒,黃油,水
綜合評分 10.0