梨,鮮榨橙汁,半乾型葡萄酒,冰糖,肉豆蔻,冰激凌
綜合評分 9.2
葡萄酒燉雪梨 | 年夜飯我做主NO.15
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歡迎您關注我的微信公眾號：小羽私廚。每日更新私房視訊菜譜。 過年時 總會有一些葡萄酒酒喝不完會剩下 你可以把它變成一道 很有異域風情的甜品哦 白葡萄酒或者紅葡萄酒都可以
用料
做法
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把梨去皮之後對半切開，去掉梨核。
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把橙汁，白葡萄酒倒入小鍋中。
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再放入肉豆蔻和冰糖，如果你有桂皮，放一根桂皮也可以。
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開火，加熱到水開，冰糖完全溶化，然後放入梨。把蓋子蓋上，這樣小火繼續熬煮30分鐘左右。
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期間我們可以用筷子來檢測梨的軟硬程度，如果筷子可以輕鬆插入又能保持梨的形狀不至於軟爛塌陷就可以關火起鍋啦。
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煮好後把梨從鍋中取出。
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繼續大火加熱鍋裡剩下的湯汁，直到湯汁變成濃稠的糖漿。
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把梨放入一個你喜歡的碗中，挖一到兩球冰淇淋，再將剛剛熬好的熱騰騰的糖漿淋在上面，這一道美味誘人的葡萄酒燉梨就做好啦，怎麼樣？你有沒有流口水呢？
小貼士
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年夜飯
綜合評分 9.9
湯底︰,筒骨,姜,大蔥,料酒/白酒,鍋底︰,西紅柿,玉米,鮮蝦,香菇,大蔥,姜,配菜︰,肉類,素菜,菌類,丸子類,蘸料︰,韭菜花,豆腐乳,芝麻醬,香油,油、鹽、醬、醋、糖,香菜、蔥花、蒜頭
綜合評分 8.6