做法

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  首先把冷凍的大蝦緩開，洗淨，儘量挑選大小一致的

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  把蝦的頭和尾取下來，尾巴的位置留一節，頭裏面的東西我都扔掉了

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  蝦中間位置把殼拔掉，之後去下線，切成小肉丁

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  把雞蛋打散加適量的鹽，我加了一勺，之後加水，攪拌均勻倒入裝著蝦丁的盤中，蝦頭蝦尾暫時不加

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  待雞蛋糕表面蒸好後，把蝦頭蝦尾擺放好，蓋蓋繼續蒸，因為這道菜好的很快一點要在旁邊看著。雞蛋糕蒸好之後把醬油加開水倒在雞蛋糕上，一定要輕輕的倒入這周圖是聚會菜太多，沒看好，雞蛋糕蒸的時間久了，都漲起來了，才倒的醬油，影響美觀

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  而這張是雞蛋糕還沒有蒸硬實我就把醬油水倒進去了，水衝破雞蛋糕表面跑下面去了，成功的蒸蛋糕是下面金黃色的蒸蛋糕，上面一層醬油水，特別有食慾，點綴些香菜啊！蔥花啊！都非常好看!