奧利奧餅乾,黃油,內酯豆腐,牛奶,奶油,抹茶,糖,吉利丁
綜合評分 7.6
超簡易抹茶豆腐慕斯
綜合評分 7.6
超級簡單！！！！連用量都是傻瓜型！細節步驟超級詳細！小白易上手！以下是不太像食譜的步驟圖~~~
用料
做法
-
材料圖
-
融化吉利丁粉 吉利丁粉這個牌子的話粉和水要用1:10的比例不然就會粘到一起 所以5g吉利丁粉用50g水融化。做任何慕斯類的甜點我的第一步就是融化吉利丁粉因為可以放著讓他在那裏慢慢吸水
-
製作餅乾底 餅乾去芯，用料理機磨碎（越細越好）
-
-
黃油25g 微波爐融化
-
然後把奧利奧放到黃油裏面 攪拌均勻
-
慕斯模用錫紙包底，然後餅乾放進去壓實（一定要壓的很實不然脫模和切蛋糕的時候很容易碎掉） 放進冰箱冷藏
-
-
製作豆腐 內酯豆腐（這不是日本豆腐 不過日本豆腐也可以嘗試但是日本豆腐是雞蛋做的哦） 內酯豆腐取110g 跟抹茶粉和牛奶放到料理機裏面攪拌均勻 這裏建議先把抹茶用一點點熱水衝開，不然放到料理機裏面會黏在料理機上（我這次就粘了好多！）
-
奶油倒進奶鍋里加糖，加熱到糖融化，然後把剛剛做的豆腐液和吉利丁液放進去（因為是爐子前面所以沒有拍照了） 這裏要說一下其實奶油和牛奶不管是哪個加熱都是可以的，把牛奶放到料理機裡是爲了更好地混合均勻因為奶油太油了料理機不好洗！
-
煮好（不要煮開！）之後，把抹茶豆腐液過濾一下，靜置到不怎麼熱了，把剛剛的凍好的餅乾底拿出來，然後倒入慕斯糊
-
-
最後凍4個小時以上，拿出來裝飾好就可以吃啦
小貼士
#玉子豆腐也可以的，不過還是想要一點豆腐的豆香，想要豆香更濃的可以換成soy milk #還可以放一些蜜豆在裏面會更好吃
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,食用油,牛奶,糖,雞蛋,抹茶粉,淡奶油,吉利丁片,糯米粉,芒果,哈密瓜,水
綜合評分 8.3
奶油乳酪,抹茶粉,牛奶,細砂糖,動物性淡奶油,吉利丁,分蛋海綿蛋糕（2片6寸夾層）,雞蛋,細砂糖,低筋面粉
綜合評分 7.7
雞蛋,低粉,酸奶,黃油,白糖,淡奶油,白糖,牛奶,抹茶粉,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 8.2
奶油乳酪,黃油,吉利丁片,消化餅干,牛奶,熱水,青嵐抹茶,糖粉,淡奶油,~微#信~~
綜合評分 8.6
奶油乳酪,黃油,吉利丁片,消化餅乾,牛奶,熱水,青嵐抹茶,糖粉,淡奶油,~微#信~~
綜合評分 8.2
內酯豆腐,抹茶粉,白砂糖,QQ糖（推薦菠蘿味）,水果（裝飾用）
綜合評分 7.4
巧克力海綿蛋糕,紅豆芝士慕斯：,奶油乳酪,糖,牛奶,吉利丁,蜜豆,淡奶油,抹茶芝士慕斯：,抹茶粉,牛奶,吉利丁,奶油乳酪,糖,淡奶油
綜合評分 9.2
巧克力海綿蛋糕,紅豆芝士慕斯：,奶油乳酪,糖,牛奶,吉利丁,蜜豆,淡奶油,抹茶芝士慕斯：,抹茶粉,牛奶,吉利丁,奶油乳酪,糖,淡奶油
綜合評分 7.0
-餅乾底-,奧利奧餅乾碎/消化餅乾,黃油,-抹茶乳酪層-,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,抹茶粉,抹茶拿鐵粉,砂糖,吉利丁粉,蜜紅豆,-酸奶慕斯層-,原味酸奶,吉利丁粉,淡奶油
綜合評分 7.9