低粉,糖,玉米油,牛奶,雞蛋,淡奶油,糖
綜合評分 9.2
水果盒子蛋糕
綜合評分 9.2
這款盒子蛋糕我用的是小四卷做的胚子，各位親可以加上各種自己喜歡的水果，也可以不用水果在奶油上鋪奧利奧餅乾碎
用料
做法
-
把蛋黃和蛋清分離
-
蛋黃里加入牛奶，玉米油，10克糖用手動打蛋器打勻
-
篩入低粉拌勻
-
-
蛋清裡可以加幾滴檸檬汁去腥，蛋清分三次加入30克糖打至乾性發泡，此時烤箱預熱185度
-
取三分之一蛋清到蛋黃糊裡拌勻，分三次拌勻蛋糕糊
-
蛋糕糊倒入墊了油紙的28×28方形蛋糕模中在桌子上震幾下震出氣泡放入烤箱180。18分鐘
-
-
取出蛋糕胚在上面蓋一層油紙，撕下蛋糕胚底部油紙再墊好，把蛋糕胚放在架子上晾涼，這個時候可以把紅心火龍果切丁
-
把晾涼的蛋糕胚分切成六份，淡奶油放糖打發，在盒子裏鋪一層蛋糕一層奶油一層水果，然後再一層蛋糕一層奶油一層水果(此方可以做三個盒子蛋糕)，小四卷做出來的盒子蛋糕相對來說比戚風蛋糕和海綿蛋糕口感更細膩
小貼士
盒子蛋糕也可以一層蛋糕一層奶油一層奧利奧餅乾碎再一層奶油一層水果，據說也很好吃的哦
所在的分類
相關食譜
奶油,糖
綜合評分 7.0
草莓,芒果,火龍果,奶油,戚風蛋糕
綜合評分 7.0
雞蛋,牛奶,糖（蛋糕）,低筋面粉,玉米油,淡奶油,水果（草莓、藍莓）,細砂糖（奶油）
綜合評分 9.9
奶油乳酪,酸奶,糖,玉米澱粉,雞蛋,淡奶油（蛋糕體用）,淡奶油（裝飾用）,自己喜愛的水果
綜合評分 8.4
蛋黃,細砂糖,純牛奶,淡奶油,低粉,蛋白,淡奶油,糖粉
綜合評分 9.0
芒果,蛋糕胚,奧利奧,淡奶油
綜合評分 8.7
黃油,淡奶油,低筋面粉,雞蛋,牛奶,糖粉,白砂糖,火龍果
綜合評分 7.9
雞蛋3個,油,奶或水或鮮榨橙汁,糖,低粉,淡奶油,糖（加奶油中）
綜合評分 8.0
雞蛋,白砂糖,鹽,低精粉,淡奶油,細砂糖,白瓤的火龍果,獼猴桃綠果,香蕉大的熟些的,蘇打餅干,mm豆豆
綜合評分 9.1